Hoje trago-vos a receita da minha Lasanha, é simples, fácil e rápida...
Lasanha
Começamos por temperar a carne picada eu temperei com:
Massa de alho
alho em pó
pimentão em calda
caril
gengibre em pó
sal
cominhos
(estes foram os temperos que EU usei vocês podem usar o que mais gostarem)
No fim de temperada deixar a carne repousar pelo menos uma hora....
Passado esse tempo de repouso colocar num tacho:
Um fio de azeite
Uma cebola picada
E adicionar a carne
Um raminho de coentros
Polpa de tomate
Golo de agua
Agora mexer tudo muito bem e deixar cozer....
Molho Branco
Leite (Morno)
Vaqueiro (Manteiga)
Farinha
Noz Moscada
Sal
Aquecer o leite, colocar a vaqueiro a derreter no fim de estar tudo bem derretido adicionar a farinha e mexer bem com um Batedor de varas...
Depois quando a farinha estiver toda em grumos adicionamos um pouco de leite e mexemos muito bem assim que estiver novamente uma papa bem grossa juntamos mais leite e continuamos a fazer isto até terminar o leite.
No fim de pronto temperamos com sal e nos moscada e pimenta para quem gostar...
De seguida untamos uma forma com manteiga colocamos Placas de massa fresca de seguida a carne picada o molho branco e queijo ralado e voltamos a repetir estes passos até terminar a massa, por fim colocamos uma camada generosa de molho branco e de queijo e levamos ao forno até ter um aspecto bem douradinho....
E de seguida é só comer....
Podem também ver o video que gravei onde esta estão todos os passos...
Hoje venho deixar-vos uma ideia para umas lembranças de Natal, fáceis baratas e super saborosas...
As minhas cookies podem ser simples ou com pepitas de chocolate podem também colocar frutos secos, podem fazer praticamente o que quiserem eu já as fiz de mil e uma forma diferentes....
A receita é super básica são bolachinhas de manteiga eu costumo fazer assim:
Receita Base
500 gr de farinha
200 gr de açúcar
200 gr de Manteiga (derretida)
2 ovos
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 colher (café) fermento em pó
baunilha a gosto
(baunilha em pó, aroma de baunilha essência de baunilha o k tiverem)
Depois podem colocar o que preferirem raspa de laranja de limão, sumo de laranja, canela ,erva doce, frutos secos, pepitas de chocolate. raspas de chocolate ...
Para verem como eu fiz podem consultar o video que gravei....
A sericaia é um doce tipicamente alentejano mais precisamente da zona de Elvas e costuma ser servido com as ameixas de Elvas que fica uma combinação magnifica....
Mas eu como sempre nunca posso fazer nada tradicionalmente e então descobri a receita da tarte de sercaia que é muito mais fácil, económica e rápida de se fazer....
Ingredientes:
5 ovos
200 gr de açúcar
50 gr de farinha
4 dl de leite
1 limão
1 pacote de massa quebrada
canela em pó q.b
E se quiserem ver como eu fiz aqui fica o video....
Hoje trago-lhes uma coisinha bem doce e bem fresquinha....
Um belo de um semi-frio de Pêssego
Eu pessoalmente sou daquelas pessoas que prefiro um semi-frio a um gelado, fico mais alimentada e bem mais fresquinha....
então vamos lá passar aos ingredientes necessários.....
Os ingredientes vão variar muito conforme o tamanho que quiserem o vosso semi-frio eu precisei de:
2 latas de pêssego em calda
1 lata de ananás em calda
2 caixas de gelatina (no meu caso foi uma de pêssego outra de tutifuti)
Bases para bolos
Preparação:
começamos por fazer as gelatinas como seguindo as indicações de preparação que vem na respectivas caixas..... Numa forma colocar a fruta cortada em pedaços ou em rodelas (bem decorado porque vai ser o topo do nosso semi-frio) de seguida colocar gelatina até a fruta estar completamente submersa na gelatina, levar ao congelador até estar solidificado 20 a 30 minutos (não deixar muito tempo senão pode congelar e ficar com cristais de gelo)....
Quando estiver solidificado retirar do congelador e colocar uma das bases para bolos humedecer com o caldo da fruta, cobrir a base do bolo com fruta e de seguida colocar mais fruta devidamente cortada regar com gelatina até ficar tudo bem coberto e levar novamente ao congelador, repetir a operação as vezes que forem necessárias para a forma ficar cheia.....
quando a forma estiver completamente cheia levar o doce ao frigorífico e deixar estar de preferência durante 8 a 12 horas....
Antes de servir desenformando ( colocando a forma em banho Maria com agua bem quente ou molhar com agua quente tendo o cuidado para não entra agua para dentro da forma)....
E agora é só comer e deliciarem-se....
Se quiserem ver detalhadamente como fiz, podem ver o meu video.....
Como já podem ver pelo titulo hoje estou numa de gulosices, e como não quero engordar sozinha, e claro sou uma excelente amiga e não as quero magrinhas com os níveis de açúcar baixos...hehehe.
Aqui vós deixo a lista de ingredientes:
Tarte Pastel de Nata
300 gr de massa folhada (eu utilizei 230 gr)
250 gr de açucar
1 pau de canela
1 colher (de sopa) de farinha
1 colher (sopa) de maisena (amido de milho)
2,5 dl d leite
1 dl de agua
5 gemas
1 ovo
Preparação:
Unte uma forma de fundo amovível, e unte com manteiga e polvilhe com farinha, e forre com a massa folhada.
Num tacho leve o açúcar a agua e o pau de canela ao lume durante 1 minuto, depois retire do lume retire o pau de canela e deixe arrefecer.
Á parte junte a farinha a maisena e dissolva com 0,5 dl do leite, e os restantes 2 dl de leite leve ao lume até ferver, de seguida juntar todos os ingredientes, mexendo sempre, bata as 5 gemas e o ovo e verta sobre o preparado anterior sem nunca parar de mexer...
deite tudo na forma e leve ao forno previamente aquecido a 200 graus durante 25/30 minutos...
E em menos de nada fica com uma tarte super deliciosa....
se quiseres ver o meu video do passo a passo da tarte clique aqui:
