Diy: Lasanha & Molho Branco (com video)

Olá Olá...

Hoje trago-vos a receita da minha Lasanha, é simples, fácil e rápida...

Lasanha

Começamos por temperar a carne picada eu temperei com:

Massa de alho

alho em pó

pimentão em calda

caril

gengibre em pó

sal

cominhos

(estes foram os temperos que EU usei vocês podem usar o que mais gostarem)

 No fim de temperada deixar a carne repousar pelo menos uma hora....

Passado esse tempo de repouso colocar num tacho:

Um fio de azeite 

Uma cebola picada

E adicionar a carne 

 Um raminho de coentros

Polpa de tomate

Golo de agua

Agora mexer tudo muito bem e deixar cozer....

Molho Branco

Leite (Morno)

Vaqueiro (Manteiga)

Farinha

Noz Moscada

Sal

Aquecer o leite, colocar a vaqueiro a derreter no fim de estar tudo bem derretido adicionar a farinha e mexer bem com um Batedor de varas...

Depois quando a farinha estiver toda em grumos adicionamos um pouco de leite e mexemos muito bem assim que estiver novamente uma papa bem grossa juntamos mais leite e continuamos a fazer isto até terminar o leite.

No fim de pronto temperamos com sal e nos moscada e pimenta para quem gostar...

De seguida untamos uma forma com manteiga colocamos Placas de massa fresca de seguida a carne picada o molho branco e queijo ralado e voltamos a repetir estes passos até terminar a massa, por fim colocamos uma camada generosa de molho branco e de queijo e levamos ao forno até ter um aspecto bem douradinho....

E de seguida é só comer....

Podem também ver o video que gravei onde esta estão todos os passos...

Jokinhas

Bé Ribeiro

  

Receita de Torta de chocolate recheada e barrada com creme de mil folhas (com video)

Olá OLá...

Hoje venho adoçar-vos a boca :)

Trago uma torta de chocolate barrada e recheada com creme de mil  folhas....

 Torta de chocolate

6 ovos

300gr de acucar

250 gr de farinha (com fermento)

1 dl de oleo

1 dl de agua

100 gr de chocolate em pó

Creme de Mil Folhas

400 ml de leite

1 colh. de sopa de essência de baunilha (opcional)

5 gemas

1 colh. sopa de farinha

1 colh. sopa de Maysena

Se quiserem ver o passo a passo de como fiz assistam ao video que gravei...

Jokinhas

Bé Ribeiro

DIY: Lembrança de Natal (cookies) (com video)

Olá Olá...

Hoje venho deixar-vos uma ideia para umas lembranças de Natal, fáceis baratas e super saborosas...

As minhas cookies podem ser simples ou com pepitas de chocolate podem também colocar frutos secos, podem fazer praticamente o que quiserem eu já as fiz de mil e uma forma diferentes....

 A receita é super básica são bolachinhas de manteiga eu costumo fazer assim:

Receita Base

500 gr de farinha

200 gr de açúcar

200 gr de Manteiga (derretida)

2 ovos

1 colher (café) de bicarbonato de sódio

1 colher (café) fermento em pó

baunilha a gosto

(baunilha em pó, aroma de baunilha essência de baunilha o k tiverem)

Depois podem colocar o que preferirem raspa de laranja de limão, sumo de laranja, canela ,erva doce, frutos secos, pepitas de chocolate.  raspas de chocolate ... 

Para verem como eu fiz podem consultar o video que gravei....

jokinhas

Diy: Tarte de Sercaia (com video)

Olá Olá....

E hoje trago-vos uma cosinha doce....

A sericaia é um doce tipicamente alentejano mais precisamente da zona de Elvas e costuma ser servido com as ameixas de Elvas que fica uma combinação magnifica....

Mas eu como sempre nunca posso fazer nada tradicionalmente e então descobri a receita da tarte de sercaia que é muito mais fácil, económica e rápida de se fazer....

Ingredientes:

5 ovos

200 gr de açúcar

50 gr de farinha

4 dl de leite

1 limão

1 pacote de massa quebrada

canela em pó q.b

E se quiserem ver como eu fiz aqui fica o video....

jokinhas

Diy Receita: Semi-frio de Pêssego (com video)

Olá olá

Hoje trago-lhes uma coisinha bem doce e bem fresquinha....

Um belo de um semi-frio de Pêssego

Eu pessoalmente sou daquelas pessoas que prefiro um semi-frio a um gelado, fico mais alimentada e bem mais fresquinha....

então vamos lá passar aos ingredientes necessários.....

Os ingredientes vão variar muito conforme o tamanho que quiserem o vosso semi-frio eu precisei de:

2 latas de pêssego em calda

1 lata de ananás em calda

2 caixas de gelatina (no meu caso foi uma de pêssego outra de tutifuti)

Bases para bolos

Preparação:

começamos por fazer as gelatinas como seguindo as indicações de preparação que vem na respectivas caixas..... Numa forma colocar a fruta cortada em pedaços ou em rodelas (bem decorado porque vai ser o topo do nosso semi-frio) de seguida colocar gelatina até a fruta estar completamente submersa na gelatina, levar ao congelador até estar solidificado 20 a 30 minutos (não deixar muito tempo senão pode congelar e ficar com cristais de gelo)....

Quando estiver solidificado retirar do congelador e colocar uma das bases para bolos humedecer com o caldo da fruta, cobrir a base do bolo com fruta e de seguida colocar mais fruta devidamente cortada regar com gelatina até ficar tudo bem coberto e levar novamente ao congelador, repetir a operação as vezes que forem necessárias para a forma ficar  cheia.....

quando a forma estiver completamente cheia levar o doce ao frigorífico e deixar estar de preferência durante 8 a 12 horas....

Antes de servir desenformando ( colocando a forma em banho Maria com agua bem quente ou molhar com agua quente tendo o cuidado para não entra agua para dentro da forma)....

E agora é só comer e deliciarem-se....

Se quiserem ver detalhadamente como fiz, podem ver o meu video.....

Depois contem-me  como correu....

Jokinhas